夾層鍋作為一種常見的食品加工設備,，請問大家知道它有哪些優(yōu)點嗎？

夾層鍋加熱方式有電磁,、燃氣,、蒸汽和導熱油加熱，容積型號多樣,，但是利用攪拌裝置攪拌只能刮底攪拌，無法實現(xiàn)翻炒效果,，因此夾層鍋主要用于煮制類產(chǎn)品使用,，而無法用作炒制產(chǎn)品。

利用夾層鍋熬煮作業(yè),，無論是產(chǎn)能還是能耗,，都非常適合。像鹵煮肉食,、煮粥熬湯,、熬糖化糖、中藥熬制等均可使用,，應用范圍較廣,。也正因這些特點，使其在食品加工領(lǐng)域占有一席之地,，可謂稱得上煮制產(chǎn)品的不二選擇,。