導熱油炒鍋，一種利用導熱油加熱鍋底從而加熱物料的一種行星炒鍋。它的加熱方式較為獨特，注意事項較多，故此為大家講述下它的使用方法。

• 加注導熱油

往往客戶買回去設備不知道怎么加注。仔細觀察設備會有很多孔位，其中最上邊的就是加油口，也當排汽口使用。中間的手動球閥是溢油口，當導熱油加注到此孔位之后，立即停止加注。底部是排油口，用于排放導熱油使用。

• 保養(yǎng)更換

導熱油需要保養(yǎng)更換，通過每六個月進行過濾保養(yǎng)，一年半更換一次。另外，導熱油的型號一般為320號、350號。

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