大家好，今天為大家?guī)淼倪@款設(shè)備是600升導(dǎo)熱油加熱全自動炒鍋。導(dǎo)熱油加熱原理是通過電熱管來加熱夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油來實(shí)現(xiàn)升溫，導(dǎo)熱油采用350號，無聲響、無異味。出于安全考慮，建議設(shè)定油溫最高在280度左右。夾層內(nèi)導(dǎo)熱油需半年保養(yǎng)一次，兩年更換一次，同時電熱管也拆下來清理清理。有客戶會說電熱管的損耗太大，那你是問
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翻筐鹵煮鍋是一種用于果蔬漂燙、熟食鹵煮使用的設(shè)備，通過翻筐能更好使產(chǎn)品出料，從而省去人工作業(yè)，降低勞動力。常用的翻筐形式有液壓翻筐和電機(jī)翻轉(zhuǎn)兩種，那么你知道哪種更好用嗎？對比而言，液壓翻轉(zhuǎn)是利用油缸帶動翻轉(zhuǎn)支臂翻轉(zhuǎn)，因此受力面積更大，承重更好，而電機(jī)翻轉(zhuǎn)則是通過電機(jī)驅(qū)動直接帶動翻轉(zhuǎn)軸進(jìn)行翻轉(zhuǎn)出料，與
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肉餡拌餡機(jī)是一款用于肉餡混合攪拌的設(shè)備，今天我來為大家介紹下它的工作原理。它采用雙槽體攪拌的結(jié)構(gòu)，搭載雙軸雙向變頻攪拌，獨(dú)立電機(jī)控制，可同步實(shí)現(xiàn)雙正向、雙方向和正反兩向攪拌，因此能充分將肉餡及其他佐料混合均勻。出料方式采用的是底部出料，通過螺旋攪拌，正轉(zhuǎn)物料往中間攪，翻轉(zhuǎn)將物料向兩側(cè)攪拌從而實(shí)現(xiàn)出料
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今天我來為大家介紹一下。燃?xì)饧訜崛詣有行菙嚢璩村仭Ｋ且砸夯瘹鉃闊嵩催M(jìn)行加熱，通過與氧氣進(jìn)行前置預(yù)混使其充分燃燒。燃?xì)庑行浅村伈幌耠妼?dǎo)熱油或者蒸汽加熱應(yīng)用較為單一，它可以實(shí)現(xiàn)用于炒制、熬料、油炸和蒸煮，一機(jī)多用。因?yàn)橛忻骰穑a(chǎn)生煙塵，所以現(xiàn)場要設(shè)計(jì)排煙系統(tǒng)，加裝排煙罩。溫度控制相對電磁加熱來講，
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對于奶豆腐的熬制加工，需要一臺好的設(shè)備至關(guān)重要，那么請問大家知道該如何選擇嗎？別著急，今天我來為大家詳細(xì)講解。首先，考慮到在加熱過程中酸奶易粘鍋這一特性，因此要選擇無死角刮底炒制的攪拌方式，而全自動行星炒鍋剛好適合，它通過模擬公轉(zhuǎn)與自傳相結(jié)合的這一攪拌方式，可實(shí)現(xiàn)刮底翻炒，防止粘鍋的同時還能將各類物
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電磁加熱行星炒鍋這兩年越來越受市場所喜愛，正是因?yàn)槠鋬?yōu)良的性能。首先，電磁加熱這一方式升溫速度快，加熱的溫度值能達(dá)到三百度以上，要比傳統(tǒng)燃?xì)饧訜徇@一方式還要高。在者它控溫更精準(zhǔn)，上下偏差不超過兩度，對一些溫度非常敏感的產(chǎn)品非常友好。最后，也是最主要的一點(diǎn)，它的能源利用率高，對比燃?xì)飧鼮楣?jié)能，且不會產(chǎn)
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商用廚具中，鹵煮鍋的使用兩個非常廣泛，作為一款商用餐飲業(yè)中必不可少的設(shè)備，它的規(guī)格型號多樣，加熱方式有電加熱和液化氣加熱，那么我們應(yīng)該如何選擇才能更加節(jié)省預(yù)算呢？下面我們來深入探討交流下。基于長期使用，我們在考慮哪種加熱方式更為節(jié)省的情況下要考慮使用量情況，如果每天的工作量較長，相對用電的成本要比用
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焯水鍋，一種用于各類食品汆水、漂燙使用的設(shè)備，它的型號規(guī)格多樣化。那么應(yīng)該選用哪種使用起來更為方便呢？下面我們詳細(xì)探討下。焯水鍋分為圓形焯水鍋、方形焯水鍋和焯水連鍋三種規(guī)格。圓形焯水鍋適合小產(chǎn)量，加熱方式有燃?xì)狻㈦娂訜帷⒄羝訜崛N可選，選擇性較強(qiáng)。而方形焯水鍋只適合蒸汽加熱和電加熱，通常采用蒸汽蜂
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